🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書:《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
🎀 贈獎獎品 |萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/6/28(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo 材料 白米(洗淨) 3杯/rice 3cup 水 2.7杯/water 2.7杯 羊肉片 400公克/mutton slices 400g 蒜片 25公克/garlic 25g 紅辣椒...
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沙茶 羊肉 高麗 菜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【日式風味的蒜頭炒羊肉】
羊肉在日本不太常見,據我所知,也只有北海道的某個區域常吃而已。
羊肉比起牛肉來說,卡路里更低、但有著豐富的蛋白質,頗受減肥健身者喜愛。
上週在costco買了大量的羊肉片,我想試試用日式的作法料理牠。
如果總是吃沙茶口味羊肉的話,不妨試試這道日式風味的蒜炒羊肉。
甜甜鹹鹹的滋味非常下飯,再加上大量的蔬菜一起拌炒,健康又美味,推薦你試試看喔!
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詳細食譜:https://tasty-note.com/yanrou-suantou/
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VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
羊肉片---300g
蔬菜---適量
●調味料
醬油---3大匙
蜂蜜---1大匙
米酒---1大匙
蒜頭---2瓣
蘋果泥---半顆
---
☆作法步驟☆
[1]
蘋果磨成泥,蒜頭切片,與羊肉與調味料一同揉捏浸漬,並放置10分鐘。
[2]
平底鍋中倒入1大匙沙拉油,將羊肉連同醃漬的醬汁下鍋翻炒。
[3]
羊肉炒熟後加入喜歡的蔬菜快炒。
※這次我選用高麗菜、金針菇、玉米筍。
[4]
食材都炒熟後就可起鍋。
★小撇步
不喜歡蜂蜜的也可以換成砂糖。 甜度可以隨個人喜好調整。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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沙茶 羊肉 高麗 菜 在 跟著Money吃喝玩樂吧 Facebook 的最讚貼文
《大甲美食》
位於大甲蔣公路上的阿香原汁羊肉爐(原晶晶冰品),餐點都是現點現做,所以出餐速度不會那麼快,但熱騰騰真的比較好吃,等待的時間絕對值得。
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❚ 豬肉炒飯 $60
油亮飽滿的粒粒米飯,香氣潰堤在口腔裡,伴隨銷魂鍋氣和清甜高麗菜的交揉,咀嚼在嘴裡頭漫開米粒與肉香氣,熱騰騰的吃非常過癮。
❚ 羊肉炒麵 $70
沙茶、羊肉與青菜拌炒散發濃郁香氣,麵條吸附濃稠的湯汁,吃起來也很Q彈,羊肉口感鮮嫩,羊肉沒有太重的羊騷味,整體味道很夠味,香氣十足又不會過於油膩,我覺得好吃。
❚ 當歸羊肉片湯$60
雖然說是當歸羊肉湯,但我覺得沒有什麼中藥味,仔細喝才有微微的當歸味,湯頭喝起來比較清淡,我覺得沒有那個價值,這個我就不推了。
❚ 蛋花湯$25
鹹香好喝,蛋花煮得很滑嫩,還有添加些許的小白菜,讓整體又更加分了。
❚ 海帶$20
❚ 豆干$20
❚ 豬耳朵$30
小菜滷的很入味,淋上醬油在搭配青蔥和薑絲,吃起來好吃又涮嘴。
———————————————
🏠店名:阿香原汁羊肉爐
📍地址:台中市大甲區蔣公路209號
☎️電話:04-26863678
⏰營業時間:11:00-23:00
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⚠️圖文未經授權請勿轉載
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沙茶 羊肉 高麗 菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo
材料
白米(洗淨) 3杯/rice 3cup
水 2.7杯/water 2.7杯
羊肉片 400公克/mutton slices 400g
蒜片 25公克/garlic 25g
紅辣椒片 10公克/chili pepper 10g
薑絲 30公克/ginger 30g
高麗菜片 300公克/cabbage 300g
調味料:
沙茶醬 70公克/Sa cha paste 70g
醬油膏 2大匙/thick soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1.迷你萬用鍋先選擇快炒,打開鍋蓋。
2.內鍋中倒入油,先放入薑絲,煸炒至薑絲軟化。
3.放入蒜片、紅辣椒片炒香,再放入羊肉片,炒至肉色變白。
4.先放入沙茶醬炒香,再放入其餘調味料拌勻。
5.倒入白米拌勻,讓米飯均勻吸收醬汁,再倒入水拌勻。
6.最後鋪上高麗菜片,蓋上鍋蓋。
7.選擇【快煮米飯】,煮至時間結束後開蓋將米飯拌勻即可。
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楊桃美食網
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沙茶 羊肉 高麗 菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
FLONAL鑽石不沾炒鍋32cm(含蓋)整組鍋義大利製 原裝進口 破盤→37折 https://goo.gl/t76hDH
1.肉絲蛋炒飯
醃肉材料:
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
蛋清 1茶匙 egg white 1tsp
太白粉 1/2茶匙 tapioca starch 1/2 tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
油 1茶匙 oil 1tsp
材料:
豬肉絲 150公克 sliced pork 150g
白飯 300公克 rice 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
蛋 2顆 egg 2
蔥花 30公克 scallion 30g
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1.豬肉絲與醃肉材料抓至醬汁收乾,油最後在加入防止沾黏。
2.鍋中倒入少許油,將豬肉絲炒熟變白後舀起備用。(可將油過濾以防炒飯過溼)
3.原鍋將蛋液以畫圓圈方式炒,再加入白飯炒至鬆散。
4.待白飯炒鬆散後加入肉絲、蔥花與醬油,翻炒至鬆散即可。
2.沙茶羊肉炒飯
醃肉材料:
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
蛋清 1茶匙 egg white 1tsp
太白粉 1/2茶匙 tapioca starch 1/2 tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
沙茶 1大匙 sacha sauce 1tbsp
油 1茶匙 oil 1tsp
材料:
羊肉片 150公克 sliced mutton 150g
高麗菜片 100公克 sliced cabbage 100g
白飯 300公克 rice 300g
蔥粒 30公克 scallion 30g
蛋 2顆 egg 2
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2 茶匙 ground white pepper 1/2 tsp
作法:
1.羊肉與醃肉材料抓至醬汁收乾,油最後在加入防止沾黏。
2.鍋中倒入少許油將羊肉炒熟舀起備用,可將多餘油脂過濾。
3.原鍋將蛋液以畫圓圈方式炒,再加入白飯炒至鬆散。
4.加入羊肉、蔥花、鹽、白胡椒粉與高麗菜片翻炒至鬆散即可。
3.青椒牛肉炒飯
醃肉材料:
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
蛋清 1茶匙 egg white 1tsp
太白粉 1/2茶匙 tapioca starch 1/2 tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
油 1茶匙 oil 1tsp
材料:
牛肉絲 150公克 shredded beef 150g
白飯 300公克 rice 300g
梅林辣醬油 1大匙 Worcestershire sauce 1tbsp
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp
青椒絲 100公克 sliced green pepper 100g
蒜末 15公克 minced garlic 15g
作法:
1.牛肉絲與醃肉材料抓至醬汁收乾,油最後在加入防止沾黏。
2.鍋中倒入少許油將牛肉與蒜頭炒香,加入白飯炒至鬆散。
3.加入鹽、黑胡椒調味,最後加入青椒絲與梅林辣醬油翻炒即可。
4.鹹魚雞粒炒飯
醃肉材料:
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
蛋清 1茶匙 egg white 1tsp
太白粉 1/2茶匙 tapioca starch 1/2 tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
油 1茶匙 oil 1tsp
材料:
鹽漬鯖魚 80公克 diced salted mackerel fillet 80g
雞粒 150公克 diced chicken 150g
白飯 300公克 rice 300g
美生菜 80公克 lettuce 80g
蔥花 20公克 scallion 20g
蛋 2顆 egg 2
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2 tsp
作法:
1.雞粒與醃肉材料抓至醬汁收乾,油最後在加入防止沾黏。
2.鍋中倒入少許油將雞粒炒熟後加入鯖魚炒至微焦金黃舀起備用。
3.原鍋將蛋液以畫圓圈方式炒,再加入白飯炒至鬆散。
4.加入雞粒與鯖魚、蔥花後翻炒,再加入鹽與白胡椒粉調味,最後加入美生菜翻炒至鬆散即可。
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天天買菜 天菜網
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沙茶 羊肉 高麗 菜 在 永大碳燒羊肉爐汕頭沙茶火鍋- 嘉義店- 新品種的《雪翠高麗菜 ... 的推薦與評價
新品種的《雪翠高麗菜》口感就是讚好吃的羊肉爐就是要搭配這口感青翠的高麗菜 來店消費打卡就送喔. ... <看更多>
沙茶 羊肉 高麗 菜 在 [食記] 台北信義虎林街好帝一沙茶牛羊肉(飯炒麵- 看板Food 的推薦與評價
【好帝一沙茶牛羊肉】
電話:02 2726 8598
地址:台北市信義區虎林街235號
營業時間:11:00–21:00(週日公休)
消費時間:2020年12月
每人平均價位:110~200
服務費:無
外送:foodpanda, ubereats
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/8941
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伊通街有家帝一沙茶牛肉,之前在那上班時很愛吃,換了工作後也就再也沒吃過啦,有次
去回訪虎林街我的老朋友麻油腰子時,赫然發現這家好帝一,門口的樣式和店名真的都87
分像,不知道口味是不是也87分像,好奇心驅使下就進去看看,測試過與伊通街口味相近
,後來又造訪了兩次左右。
位置在施家麻油腰花那條巷子深處,這條的廣東粥也蠻好吃。
與伊通街那的帝一品項差不多,也都是炒牛羊配白飯,另外也有炒麵和蓋飯之類,我印象
中那家沒有。
這家店不算大,大約10~15個位置吧,也很多人外帶或是吳伯毅與熊貓服務。
除了炒牛羊外我們大多也會配個青菜,只要60元蠻平價的。
湯和碗筷自取。
來過兩次,每次都是紫菜蛋花湯,料不少味道不賴,不過偏鹹。
【炒高麗菜 NT.60】
炒青菜都只要60元我自己是覺得頗划算,這高麗菜感覺是有用高湯下去炒,大火快炒快速
上桌,口感超脆又甜好吃,除了鹹了些外,沒什麼缺點,建議要向店家說少鹽。
【炒菠菜 NT.60】
有了上次教訓,這次學乖拉全都跟老闆說少鹽,吃起來就比較剛好,大火中快炒除了菜本
身的香氣外,還有蒜頭爆香的氣味,脆綠可口的菠菜只要60元改善了太鹹的問!,基本上
我覺得沒什麼好嫌。
【牛肉炒麵 NT.110】
這家的牛肉炒麵麵量適中,肉片的話不會碎碎,這點我覺得頗不錯的,用了一些空心菜點
綴,配上大家炒麵的好朋友,麵體油麵炒起來才對味阿,這邊炒起來雖偏軟一些但還可接
受,口味也是偏鹹偏油了些,不過這滋味就是我心中好吃的牛肉炒麵,少鹽後就更棒拉!
這些都是第二次前來時吃的好料,一次湊齊炒牛肉、炒羊肉、當歸羊肉湯及荷包蛋。
【荷包蛋 NT.15】
好像是這家也才有的產品,加顆蛋還不賴,表皮煎的金黃酥脆,不過這蛋有兩個缺點,1.
一次煎好起來等冷掉嚕,2.沒辦法選擇半熟的樣子,這說不定詢問後都可以現煎就能改善
這問題。
【當歸羊肉湯 NT.60】
本身就有店內湯,這當歸羊肉湯只是單純嘴饞而吃的,最近天冷又一直下雨來碗熱呼呼羊
肉湯最棒拉,這邊的肉是肉片,與前陣子吃的A宰羊相比肉略碎了些,薑也碎讓我這不喜
歡薑要挑掉的人覺得很痛苦XD,或許很多人跟我差不多的煩腦,不過以60元的羊肉湯來說
,我覺得還是很不錯拉!
對了!這碗湯也是頗鹹,也記得要叫店家少鹽。
【炒牛肉 NT.120】
炒牛肉及炒羊肉我想剛剛很多人看了會有障礙,這兩盤怎麼都這麼像!說真的看起來超像
!不過簡單的說,比較平比較圓滑一下的就是炒牛拉。
這盤邊雖然有點高度的感覺,其實底下次空心菜拉XD,但我覺得以120的份量在永春附近
其實算是中規中矩,更何況這是完整的肉片,比起碎碎的肉還要賣90 100好上不少。
輕夾一塊其實肉不小塊,帶點微辣的口感,配上超嫰的肉片,佐上靈魂沙茶醬,配上有口
感的空心菜,這沙茶牛肉有一些些花生的香味,咀嚼後又有牛肉的香,底下的醬汁和吸附
沙茶的空心菜超下飯,每次都像多配好幾碗。
【炒羊肉 NT.120】
剛剛說的炒牛肉是比較平,相對的炒羊肉就比較捲一些拉!整體也比較薄,兩者的口感很
相似,主要都是70%是沙茶香,30%是肉香。
這邊的炒牛肉及炒羊肉雖正常是120,但也可以說我要炒150或200之類,會增加份量,應
該沒有人會說我要炒50吧…
比起牛肉,羊肉是比較有肉的獨特味,這味與哈味一樣有人喜歡也有人不喜歡,我自己是
覺得還不錯,不過這家的羊騷味不重,再配上沙茶這大魔王,其實就吃不太出來啦!
【簡單小評】
不論帝一和好帝一有沒有關係,這幾次吃下來我覺得兩家其實口味都蠻像的,當然,在姑
狗的評分也是難兄難弟,我也不知道他們比爛是怎麼回事XD,不過以口味來說是我喜歡的
沙茶牛羊肉,有認真看文的朋友可能就會發現這家有個大缺點,就是太鹹拉!這回我們跟
店家說菜、肉、湯都少鹽,調整過後好上超多,不然多吃幾回我都覺得快洗腎了,調整後
的口味能單純吃到沙茶的香氣和肉的基本味道,60元的炒青菜少鹽後更是無可挑剔,CP值
超高,最後雖然他們的評價很低不過我還是喜歡這味拉!
再度提醒記得要向店家說少鹽,記得要向店家說少鹽,記得要向店家說少鹽,這很重要所
以要說三次!
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